- Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.
- Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería).
- Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturas.
- Cumplir con recetas y estándares establecidos.
- Mantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo, según políticas QHSEC.
- Apoyar en línea de autoservicio: entrega, reposición y atención durante el servicio.
Requisitos
- Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en Gastronomía.
- Conocimientos en costos de alimentos y manejo de equipamiento gastronómico (horno, plancha, abatidor, batidora industrial, entre otros).
- Experiencia comprobable en casinos de alimentación colectiva.
- Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos rotativos.
- Residencia en Calama (Excluyente).
Beneficios
- Almuerzo en nuestras dependencias.
- Afiliación a Caja de Compensación Los Andes.
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento cualificado.
Esta oferta se enmarca bajo la Ley N.º 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad en el mundo laboral.