San Crecente, fábrica de helados, busca incorporar a un/a Jefe/a de Producción para liderar, planificar y controlar la operación productiva de la planta, asegurando el cumplimiento del programa de fabricación, los estándares de calidad e inocuidad alimentaria y la utilización productivo de personas, materias primas, equipos y recursos.
Buscamos un/a profesional con liderazgo operativo, capacidad analítica y presencia activa en planta, que pueda coordinar equipos, anticipar desviaciones y transformar la información productiva en decisiones concretas de mejora.
Principales responsabilidades
- Planificar y controlar el programa diario y semanal de producción.
- Liderar y coordinar al personal de producción, envasado, limpieza y apoyo operacional.
- Distribuir funciones, cargas de trabajo y recursos según las necesidades de la planta.
- Supervisar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas, gramajes, tiempos y temperaturas.
- Asegurar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura, HACCP y procedimientos de inocuidad.
- Controlar la trazabilidad de materias primas, lotes,



insumos y productos terminados.
- Supervisar la cadena de frío y las condiciones de almacenamiento de los productos.
- Monitorear productividad, eficiencia, cumplimiento del programa, mermas, reprocesos y tiempos de detención.
- Coordinar con Calidad la gestión de desviaciones, productos no conformes y acciones correctivas.
- Coordinar con Mantenimiento la atención de fallas y la disponibilidad de equipos e instalaciones.
- Gestionar inventarios operacionales y el uso eficiente de materias primas, envases e insumos.
- Analizar causas de pérdidas productivas y proponer planes de mejora continua.
- Elaborar informes de producción, indicadores, avances, incidencias y cierre semanal.
- Reportar resultados y situaciones críticas a Gerencia.
- Promover el orden, la disciplina operacional, el trabajo seguro y el cumplimiento de procedimientos.
- Participar en auditorías internas, inspecciones sanitarias y

📌 Jefe de producción (Región Metropolitana)
🏢 San Crecente
📍 Región Metropolitana