SOBRE EL CARGO:
Riesco Repostería busca incorporar a un/a Monitor/a de Calidad para garantizar y mantener los estándares de calidad en la producción de nuestros productos de pastelería, asegurando la satisfacción de nuestros clientes y el cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria vigente.
FUNCIONES PRINCIPALES:
- Supervisar los procesos de producción, verificando el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.
- Inspeccionar y evaluar las materias primas utilizadas, asegurando su calidad y frescura.
- Desarrollar, aplicar y capacitar al personal en procedimientos de calidad y buenas prácticas de manufactura.
- Realizar muestreos periódicos de productos terminados para su análisis y evaluación de conformidad.
- Contribuir a la mejora continua de los procesos, aplicando y dando seguimiento a acciones preventivas y correctivas.
- Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria, liderando el desarrollo de auditorías internas y externas.
- Estandarizar procesos productivos mediante recetas y procedimientos,



y medir la productividad asociada a cada proceso.

REQUISITOS:
- Experiencia previa demostrable en control o aseguramiento de calidad, idealmente en la industria alimentaria o de pastelería.
- Al menos 5 años de experiencia laboral demostrable y al menos 3 años de experiencia demostrable en plantas de pastelería (excluyente).
- Conocimiento de normativa sanitaria y de seguridad alimentaria (HACCP, RSA u otras aplicables), buenas prácticas de manufactura (BPM), análisis microbiológicos, control de plagas, inspecciones y auditorías, manejo de personal y manejo de Microsoft Office nivel básico-intermedio.
- Formación técnica o competente en alimentos, ingeniería en alimentos, o carrera afín.

BUSCAMOS A ALGUIEN QUE:
- Note detalles que otros pasan por alto.
- Aplique los estándares de calidad con rigor, sin excepciones.
- Guíe al equipo hacia el estándar de calidad.
- Analice los problemas hasta encontrar

📌 MONITOR/A DE CALIDAD (Región Metropolitana)
🏢 Riesco Repostería
📍 Región Metropolitana