Nos encontramos liderando el proceso de búsqueda para un Importante cliente regional, dedicada a la elaboración y comercialización de productos de panadería, pastelería y alimentos preparados, abasteciendo a sus distintos locales comerciales y empresas relacionadas, mediante una operación productiva centralizada en la Región del Biobío .

MISIÓN DEL CARGO:

Planificar, coordinar y supervisar integralmente la producción de panadería y pastelería, asegurando el abastecimiento oportuno de los locales comerciales mediante una gestión productivo de la demanda y la administración de recursos. Liderar al equipo de producción, garantizar la calidad e inocuidad alimentaria y contribuir al logro de los objetivos comerciales de la organización.

RESPONSABILIDADES:
- Planificar la producción diaria, semanal y mensual según requerimientos de locales y empresas relacionadas.
- Consolidar solicitudes de producción y priorizar según demanda y ventas.
- Coordinar el proceso completo desde la recepción de requerimientos hasta el despacho de productos terminados.




- Supervisar el cumplimiento de los programas de producción y plazos de entrega.
- Asegurar la disponibilidad de materias primas e insumos, optimizando el uso de recursos productivos.
- Evaluar y coordinar el mantenimiento de maquinaria, hornos y equipos de producción.
- Controlar los costos de producción y analizar rendimientos y mermas.
- Liderar y organizar al equipo de producción y técnicos de mantención, promoviendo un ambiente colaborativo.
- Promover la mejora continua y la eficiencia operativa.
- Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria, mantener registros y coordinar acciones de fiscalización.

REQUISITOS CLAVE:
- Formación: Titulo Técnico de Nivel Superior, Chef Profesional, Administración Gastronómica, Tecnología o Ingeniería en Alimentos, Producción Alimentaria o carrera afín.
- Experiencia mínima de 3 años liderando equipos de producción en panaderías, pastelerías, plantas de alimentos o empresas del rub

📌 Jefe(a) de Producción (Concepción)
🏢 Renee
📍 Concepción