Bohmoz & Co. busca incorporar a su equipo un(a) Administrador(a) de Operaciones, quien será responsable de liderar integralmente la operación de la panadería y cafetería, asegurando el correcto funcionamiento de ambas áreas, la administración optimizado de los recursos humanos y materiales, el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio, y el logro de los objetivos operacionales y económicos de la empresa.

Buscamos una persona con experiencia en liderazgo de equipos, organizada, orientada a resultados y con capacidad para implementar mejoras continuas tanto en producción como en atención al cliente.

Principales funciones

Gestión de Producción

•⁠ ⁠Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de panadería.
•⁠ ⁠Asegurar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de calidad.
•⁠ ⁠Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
•⁠ ⁠Controlar rendimientos, productividad y mermas.
•⁠ ⁠Implementar mejoras continuas en los procesos productivos.

Administración de la Panadería

•⁠ ⁠Administrar integralmente la operación de la panadería.




•⁠ ⁠Planificar la producción semanal y mensual de acuerdo con la demanda.
•⁠ ⁠Controlar inventarios de materias primas, insumos y productos terminados.
•⁠ ⁠Gestionar compras y abastecimiento oportuno.
•⁠ ⁠Supervisar el correcto uso y mantenimiento preventivo de maquinarias y equipos.
•⁠ ⁠Coordinar mantenciones y reparaciones.
•⁠ ⁠Velar por el orden, limpieza y funcionamiento de todas las áreas de producción.
•⁠ ⁠Controlar costos operacionales y proponer acciones para mejorar la rentabilidad.

Administración de la Cafetería

•⁠ ⁠Supervisar la operación diaria de la cafetería.
•⁠ ⁠Asegurar altos estándares de atención y experiencia del cliente.
•⁠ ⁠Controlar el abastecimiento de productos e insumos para la cafetería.
•⁠ ⁠Supervisar la correcta exhibición y reposición de productos.
•⁠ ⁠Coordinar la operación entre cocina, cafetería y panadería para garantizar la disponibilidad de pr

📌 Administrador(a) de Operaciones (Concepción)
🏢 Bohmoz
📍 Concepción