Objetivo del Cargo
Ejecutar y verificar el cumplimiento de los controles de calidad e inocuidad en las distintas etapas del proceso productivo, monitorear el cumplimiento del sistema HACCP u otros, asegurando que las materias primas, procesos y productos terminados cumplan con los requisitos internos, normativos y de clientes.
Control en proceso y calidad
- Realizar inspecciones periódicas en áreas de producción (extrusión, secado, cobertura, envasado y bodega).
- Verificar cumplimiento de parámetros críticos (temperatura, humedad, densidad, peso, sellado, llenado de registros, etc.).
- Control y monitoreo de PCC’s, humedad y control de metales.
- Monitorear el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Verificar y controlar el producto terminado en extrusión: textura, impurezas, forma, tamaño según parámetros.
- Controlar condiciones de higiene del personal y uso correcto de uniformes, llenado de registros.
- Verificar aplicación de programa de limpieza y desinfección de maquinaria, equipos, utensilios.




- Control y monitoreo de la limpieza en las diferentes áreas: pisos, paredes, extractores, sala de limpieza, micromezcla, bodega, exteriores.
- Monitorear el estado (lleno) del contenedor general de basura e informar a jefatura para solicitar el servicio de su vaciado o descarga.
- Control de la descarga de basura y limpieza de este espacio.
- Control de envasado: peso, unidades por caja, sellado y otros según registro de control de calidad.
- Control de estado del pallet; cantidad de cajas por pallet, información de las etiquetas y tarja, sellado de las cajas, estado de las cajas, limpieza.
- Control del estado de balanzas y cumplimiento al programa de verificación.

Control de materias primas y producto terminado
- Inspeccionar recepción de materias primas e insumos.
- Verificar integridad de envases y rotulación.
- Asignar el número de lote interno a todas las materias primas.
- Inspección del estado de los materiales de empaque.
- Ejecutar controle

📌 Asistente de Calidad (Región Metropolitana)
🏢 Proextrusion
📍 Región Metropolitana