Encargado/a de Cocina / Chef de Lodge

Ubicación: Peuma Lodge Patagonia, Futaleufú, Chile
Periodo: Desde octubre/noviembre hasta abril
Modalidad: Presencial, con alojamiento y comida incluidos

Peuma Lodge Patagonia está ubicado en Futaleufú, en un entorno natural privilegiado, rodeado de montañas, ríos de aguas turquesas, bosques nativos y glaciares. El lodge se encuentra a 30 km del pueblo de Futaleufú, inmerso en 300 hectáreas de naturaleza.

Contamos con 11 suites, lo que nos permite ofrecer una experiencia íntima, personalizada y cercana. La cocina es una parte fundamental de esta experiencia: buscamos entregar comidas ricas, caseras, saludables y bien presentadas, usando ingredientes locales cuando sea posible.

Descripción del cargo

Buscamos un/a Encargado/a de Cocina / Chef de Lodge para liderar la cocina durante la temporada.

La persona será responsable de organizar y ejecutar la propuesta gastronómica del lodge, manteniendo una cocina ordenada, limpia y productivo. Buscamos una cocina simple y bien ejecutada, con una propuesta bien pensada, consistente y adaptable,



y con un menú base que pueda repetirse durante la temporada y ajustarse a las necesidades de los huéspedes.

El trabajo se realiza en una cocina pequeña. En general, el/la Encargado/a de Cocina trabajará junto a un cocinero/a, y durante la temporada alta el equipo puede crecer a tres o cuatro personas. Por eso, buscamos a alguien capaz de liderar un equipo pequeño, organizar tareas y mantener un buen ambiente de trabajo.

Este cargo requiere autonomía, organización y sentido de responsabilidad. Buscamos alguien que pueda hacerse cargo de la cocina del lodge en el día a día, coordinarse con el equipo y resolver sin necesidad de supervisión constante.

Principales responsabilidades
- Preparar almuerzos y cenas para huéspedes.
- Preparar el almuerzo diario para el equipo interno.
- Organizar y ejecutar un menú base para la temporada, con posibilidad de adaptaciones y platos especiales.
- Adaptar p

📌 Encargado/a de Cocina (Chaitén)
🏢 Peuma Lodge
📍 Chaitén