Back office gastronómico busca jefe de administración y finanzas para restaurante en santiago oriente.
Jefe de Administración y Finanzas
Área: Administración, Finanzas y Control
Reporta a: Gerente General / Director
Supervisa a: Jefes de área
Coordina con: Chef, Bar Manager, Floor Manager, Administrador/a, RR.HH., Compras, Contabilidad Externa y Proveedores
Objetivo del cargo: Liderar la gestión administrativa y financiera del restaurante, garantizando la integridad de la información, el control de recursos, la rentabilidad del negocio y el cumplimiento de obligaciones tributarias, laborales y legales.
Autonomía: Gestión y control de los procesos financieros y administrativos dentro de los lineamientos presupuestarios definidos por Gerencia.
Decisiones: Define controles financieros, valida pagos, supervisa presupuestos, controla flujo de caja y propone medidas de optimización de costos y rentabilidad.
Funciones y responsabilidades
- Liderar la planificación financiera y elaboración del presupuesto anual del restaurante.
- Supervisar el flujo de caja diario, semanal y mensual,



asegurando la disponibilidad de recursos para la operación.
- Controlar ingresos, egresos, conciliaciones bancarias y movimientos financieros.
- Analizar estados financieros, indicadores de gestión y resultados operacionales para apoyar la toma de decisiones.
- Elaborar reportes financieros periódicos para Gerencia y Directorio.
- Supervisar los procesos de facturación, cobranzas y pagos a proveedores.
- Gestionar la relación con bancos, instituciones financieras, auditores y asesores externos.
- Controlar la correcta ejecución de inventarios y analizar desviaciones de costo de alimentos, bebidas e insumos.
- Monitorear indicadores fundamental como Food Cost, Beverage Cost, Prime Cost, EBITDA, flujo de caja y margen operacional.
- Implementar y mantener sistemas de control interno que reduzcan riesgos operativos y financieros.
- Coordinar junto a RR.HH. la correcta ejecución de remuneraciones, finiqu

📌 JEFE DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS PARA RESTAURANTE (Región Metropolitana)
🏢 STATUARE
📍 Región Metropolitana