MISIÓN DEL CARGO

Supervisar, coordinar y controlar los procesos productivos en la fábrica 3, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, productividad, inocuidad alimentaria y seguridad, liderando al equipo de trabajo en función de los objetivos operacionales de Versluys.

FUNCIONES PRINCIPALES

- Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de masas, batidos, bizcochos y demás subproductos semielaborados, asegurando el abastecimiento oportuno y en cantidad suficiente a las líneas de pastelería de la fábrica.
- Liderar y coordinar al equipo de trabajo del área de semielaborados, asegurando el cumplimiento de las metas de productividad, calidad y desempeño.
- Asegurar la estandarización y calidad de las masas, batidos, bizcochos y demás subproductos, conforme a fórmulas, recetas y procedimientos técnicos establecidos.
- Controlar el uso productivo de materias primas, insumos y maquinaria del área, minimizando mermas, desperdicios y costos operacionales.
- Supervisar el control de inventario de materias primas, productos en proceso y subproductos terminados, asegurando su correcta rotación (FIFO),



conservación y trazabilidad.
- Dar seguimiento a los indicadores de gestión (KPI) del área (productividad, rendimiento, mermas y cumplimiento del programa de producción), proponiendo acciones de mejora.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad, inocuidad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), siempre centrando la gestión del equipo en la calidad de los productos y la cultura de servicio del grupo empresarial Versluys.

Competencias Técnicas

Nivel de Educación

- Formación Tec. de nivel superior en Gastronomía, Panadería, Pastelería, Alimentos, Prod. Industrial o carrera afín.
- Deseable conocimientos en SAP.

Experiencia requerida para el cargo

- Experiencia mínima de 5 años en supervisión de procesos productivos, idealmente en la industria alimentaria.
- Experiencia liderando equipos de trabajo.

Remuneración: Conversable de acuerdo al mercado.

Jornada: 42 horas semanales.

Lugar de trabajo: San pedro de la Paz

#J-18808-Ljbffr

📌 Supervisor Masas, Batidos Bizcochos y otros subproductos (San Pedro de la Paz) (Concepción)
🏢 Versluys
📍 Concepción