OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO Asegurar la calidad e inocuidad de las materias primas y los materiales de envase y embalaje que ingresan a la planta, verificando que cumplan con las especificaciones técnicas de Macrofood.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

A. Funciones Principales (Responsabilidad Inmediata):

Control de Materias Primas: Ejecutar el muestreo y la inspección de materias primas e insumos al momento de su recepción, registrando los resultados y notificando las desviaciones identificadas para la toma de decisiones correspondiente.
Control de Envases y Embalajes: Inspeccionar los materiales de envasado (bobinas de film, estuches, cajas de cartón, etiquetas), verificando gramaje, dimensiones, sellado, textos y códigos de barra.
Gestión de No Conformidades: Identificar, segregar y reportar las desviaciones detectadas en los materiales recepcionados, registrando la información necesaria para su evaluación y gestión conforme al procedimiento establecido.
Trazabilidad:



Ingresar de forma oportuna y precisa los resultados de las inspecciones en el sistema informático y mantener actualizados los registros físicos y digitales.

B. Funciones de Desarrollo y Aprendizaje (Apoyo y Formación):

Laboratorio Sensorial: Participar en los paneles de degustación para aprender a evaluar las características organolépticas de los productos terminados (sabor, color, aroma, textura, disolución de los polvos) y compararlos con los estándares de Macrofood.
Laboratorio Físico-Químico: Asistir en la preparación de muestras y aprender a ejecutar análisis rutinarios fundamentales para productos en polvo, tales como medición de humedad, granulometría, pH, °Brix, fuerza de gel, densidad u otro definido.
Laboratorio Microbiológico: Apoyar en tareas básicas como la preparación de materiales, toma de muestras de superficies/ambientes, toma muestras de riles y registros básicos, bajo la estricta supervisión del analista a cargo, asimilando conceptos de inocuidad alimentaria.
Sistema de Gestión

📌 Asistente Junior de Control de Calidad (Chile)
🏢 Macro Food
📍 Chile