Ayudante de Cocina - Cuarto Frío

En Hotel Bidasoa buscamos un(a) Ayudante de Cocina - Cuarto Frío con pasión por la gastronomía, compromiso con la calidad y atención al detalle, para integrarse a nuestro equipo de cocina y contribuir a la elaboración de preparaciones que reflejen la excelencia de nuestro servicio.

Principales funciones:

* Apoyar en la preparación y montaje de platos del cuarto frío.
* Elaborar ensaladas, entradas y otras preparaciones según las recetas y estándares del hotel.
* Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
* Realizar el correcto almacenamiento, rotulación y conservación de alimentos.
* Preparar mise en place para los diferentes servicios.
* Cumplir con los procedimientos de inocuidad alimentaria y normas de seguridad.
* Apoyar al equipo de cocina en las distintas necesidades operacionales.

Requisitos:

* Experiencia previa como Ayudante de Cocina, idealmente en cuarto frío.
* Conocimientos básicos de manipulación e inocuidad de alimentos.
* Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
* Proactividad, responsabilidad y orientación al detalle.
* Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.

Ubicación: Vitacura, Santiago.

📌 PERSONAL PARA SERVICIO DE COCINA (Santiago)
🏢 Hotel Bidasoa
📍 Santiago