Recibir a los comensales de manera cordial y asignarles una mesa.
Gestionar el libro de reservas (físico o digital) y la lista de espera.
Entregar cartas/menús y acompañar a los clientes a su ubicación.
Coordinar el flujo de clientes con los garzones para equilibrar la carga de trabajo.
Uso de aplicación cover manager.