Descripción del Cargo:
En Cafeterías Lindas Dulzuras, relevante marca de cafeterías ubicadas en clínicas y centros médicos a nivel nacional, nos encontramos en la búsqueda de un/a Nutricionista Especialista en Calidad e Higiene Alimentaria para incorporarse bajo la modalidad de prestación de servicios por días trabajados.

El objetivo principal del cargo es diseñar, fiscalizar y estandarizar todos los protocolos higiénico-sanitarios de nuestras sucursales, garantizando el cumplimiento de las normativas vigentes a través de auditorías constantes e informes de gestión a la gerencia.

Funciones Principales (Enfoque en Calidad):
1. Diseño y Ajuste de Protocolos:
Revisar, ajustar y mantener actualizados los programas de calidad internos, específicamente POE (Procedimientos Operativos Estandarizados) y POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento).

Crear programas de higiene y calidad rigurosos para garantizar un protocolo de acción inmediato ante cualquier eventualidad sanitaria.

Diseñar las fichas técnicas de los productos comercializados en las cafeterías.





Crear check-lists de control sanitario específicos para las distintas áreas de las sucursales.

Diseñar campañas saludables anuales y promoverlas dentro de la organización.

2. Fiscalización, Auditoría y Control en Terreno:
Supervisar, de forma presencial o digital (cámaras/registros), la correcta higiene y orden de cada sucursal (incluyendo el estándar de orden de vitrinas).

Generar controles preventivos y auditorías técnicas para evitar mermas de productos por problemas de temperatura, vencimiento o rotación.

Controlar y realizar seguimiento al calendario de mantención preventiva de los equipos de frío y cafetería de los locales.

Estructurar y estandarizar los requisitos de calidad que deben cumplir nuestros proveedores.

3. Reportería, KPIs y Apoyo en Personas:
Entregar informes mensuales de datos y KPIs de calidad para el correcto análisis de la gerencia y el directorio.

Levantar reportes

📌 Nutricionista de Aseguramiento de Calidad y Control Sanitario (Chile)
🏢 Cafetería Lindas Dulzuras
📍 Chile