Head Roaster (Tostador/a Principal) – La Fábrica de Café
Descripción del cargo
Head Roaster (Tostador/a Principal) – Cafetería.
Importante empresa líder en retail se encuentra desarrollando un nuevo proyecto gastronómico
Estamos dando vida a La Cafetería, un reciente espacio dedicado al café de especialidad, donde la innovación, la excelencia y la pasión por ofrecer productos de alta calidad serán protagonistas.
Buscamos un(a) Head Roaster (Tostador/a Principal) que quiera liderar el proceso de tostado, desarrollar perfiles de café de especialidad y formar parte del equipo que construirá este proyecto desde sus inicios.
¿Cuál será tu misión?
Serás responsable de liderar el proceso de producción de café tostado, asegurando la calidad, consistencia y eficiencia operacional de la planta, promoviendo altos estándares técnicos y contribuyendo al desarrollo del equipo.
Principales responsabilidades
Diseñar, desarrollar y estandarizar perfiles de tueste.
Liderar el proceso diario de producción de café.
Supervisar y asegurar la calidad del producto mediante sesiones de catación.




Gestionar el inventario de café verde y planificar compras según la demanda.
Supervisar el cumplimiento de protocolos de seguridad, higiene y calidad.
Capacitar y acompañar técnicamente al equipo de producción.
Coordinar el mantenimiento preventivo de los equipos de tostado.
¿Qué buscamos?
Experiencia de al menos 3 años liderando procesos de tostado de café.
Conocimiento en café de especialidad y análisis sensorial.
Manejo de software de perfilado de tueste (idealmente Cropster u otro similar).
Conocimientos de mantenimiento preventivo de equipos.
Capacidad de liderazgo, planificación y mejora continua.
Deseable certificación SCA.
¿Por qué unirte?
Ser parte de un proyecto innovador desde su apertura.
Participar en el desarrollo de una nueva propuesta de café de especialidad.
Integrarte a una empresa líder del retail con oportunidades de crecimiento.
Trabajar en un ambiente colaborativo y orientado a la

📌 Head Roaster (Santiago)
🏢 Cencosud
📍 Santiago