Supervisor de Servicio / Sommelier

Nuesto restauranteUbicado en el MUT: es un referente para quienes buscan excelencia en gastronomía, servicio y cultura del vino.

Actualmente, buscamos un Supervisor de Servicio con perfil de Sommelier, que lidere el equipo de sala y garantice una experiencia integral para nuestros clientes, combinando servicio de alto nivel con conocimiento y pasión por el mundo del vino.

Será responsable de coordinar y supervisar las operaciones del salón, asegurando el cumplimiento de estándares, la correcta ejecución del servicio y una experiencia coherente con la propuesta gastronómica y enológica dde nuestro restaurante

Principales responsabilidades
Supervisar y coordinar al equipo de sala (garzones, anfitriones y asistentes).
Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, protocolo y experiencia del cliente.
Recomendar vinos y gestionar maridajes en conjunto con cocina.
Mantener una comunicación fluida con cocina y barra para un servicio eficiente.
Capacitar, motivar y desarrollar al equipo de sala.




Resolver requerimientos y situaciones con clientes de manera profesional.
Velar por la correcta ambientación, orden y operación del salón.
Apoyar en el control de insumos y gestión operativa del área.

Competencias fundamental
Liderazgo positivo y experiencia en manejo de equipos.
Fuerte orientación al servicio y experiencia del cliente.
Conocimiento en vinos, maridajes y protocolo de servicio.
Capacidad de trabajo bajo presión manteniendo altos estándares.
Comunicación efectiva y habilidades interpersonales.
Proactividad y enfoque en mejora continua.

Perfil requerido
Experiencia mínima de 2 años en cargos de supervisión o jefatura de sala (excluyente).
Formación o experiencia comprobable en vinos (sommelier, cursos de enología o experiencia práctica relevante).
Conocimiento en:
Servicio de vinos (decantación, temperaturas, cristalería)
Cepas, valles vitivinícolas chilenos y maridaje
Experiencia en restaurantes de nivel medio-alto o alta gastr

📌 Supervisor de Servicio- Sommelier (Chile)
🏢 Melting Cook
📍 Chile