COCINERO(A) - COCINA CERRADA

Ubicación: Cercano a Metro Ecuador, Santiago
Jornada:Lunes a sábado, 42 horas semanales
Horario referencial: 08:00 a 15:00 horas
Ingreso: Inmediato, sujeto a aprobación del proceso de selección

Busco una persona responsable, comprometida y con experiencia en cocina, idealmente en preparación de comida casera chilena. Es relevante que tenga disposición para trabajar en un ambiente de producción, con capacidad para elaborar tanto platos salados como dulces, y que disfrute del trabajo en equipo, el orden y la organización.

Principales funciones:
- Preparación de platos de comida casera chilena, incluyendo plato principal y postre.
- Elaboración diaria de aproximadamente 50 raciones, pudiendo variar según las necesidades operativas.
- Preparación tanto de recetas saladas como dulces.
- Mantener altos estándares de calidad, presentación y sabor en todas las preparaciones.
- Mantener el orden y la limpieza de la cocina durante y después de la jornada.
- Lavado y sanitización de utensilios, equipos e implementos utilizados.




- Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Colaborar con la jefatura en la planificación y organización de la producción diaria.
- Proponer nuevas preparaciones, mejoras de recetas e ideas para complementar los menús.
- Apoyar en tareas adicionales relacionadas con la operación de cocina cuando sea requerido.

Requisitos
- Experiencia comprobable como cocinero(a) o maestro(a) de cocina.
- Experiencia en preparación de comidas saladas y repostería o postres.
- Capacidad para cocinar para grupos numerosos y trabajar en producción de volumen.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir tiempos de entrega.
- Persona responsable, organizada, proactiva y comprometida.
- Buena disposición para recibir instrucciones y trabajar en equipo.
- Deseable conocimiento de normas básicas de higiene y manipulación de alimentos.
- Disponibilidad para trabajar algunos días feriados cuando la operación lo requier

📌 Encargado de Cocina Disponibilidad inmediata (Santiago)
🏢 Servicios Gastronómicos
📍 Santiago