Hotel Bosque de Reñaca busca a maestro primera
PERFIL DEL CANDIDATO
- Pasión por la comida y la creatividad.
- Tener estudios en Cocina.
- Al menos 5 años de experiencia.
- Excelente habilidad de comunicación
- Organizado y capaz de manejar su tiempo efectivamente.

OBJETIVO DEL PUESTO
- Asiste al Chef en la cadena de operaciones de la cocina, juega un rol fundamental por ser su mano derecha y tener a su cargo al resto del personal del área.
- Coordinar todas las actividades relativas a la preparación de platos, asegurando el orden y provisión de los insumos necesarios para la operación.
- Mantener una constante comunicación con las demás áreas, procurando entregar un servicio de calidad y de manera oportuna al cliente.
- Ayudar a crear un ambiente de trabajo agradable con cortesía y destacado disposición.

RESPONSABILIDADES GENERALES
- Desarrollar tareas operativas asociadas al funcionamiento de su área.
- Supervisar que lo entregado al cliente concuerda con su requerimiento inicial,



en cuanto a calidad y calidad
- Estimar materia prima necesaria para la operación de cocina en los siguientes dos días (considerando eventos y requerimiento del restaurante)
- Realizar pedido de la materia prima necesaria a bodega.
- Sanitizar los vegetales provenientes de bodega.
- Hacer devolución de la mercadería provisionada y no utilizada durante el fin de semana.
- Controlar preparaciones y servicio entregado en el casino de personal.
- Recibir, junto al Chef Ejecutivo, la mercadería e insumos solicitados, asegurándose que la cantidad y calidad sea la misma.
- Preparar platos de alta calidad que cumplan con lo ofrecido en el menú establecido y los estándares de calidad definidos por el Chef Ejecutivo.
- Enseñar nuevas técnicas de cocina y la operación de equipos al resto del personal.
- Entre otras cosas.

📌 Maestro Primera/ sous-Chef Partime (Valparaíso)
🏢 Hotel Bosque De Reñaca
📍 Valparaíso