En Fuerza Laboral conectamos el mejor talento con grandes empresas. Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero/a, para integrarse a una importante organización de beneficencia, bajo modalidad de servicios transitorios.
Principales funciones:
- Preparar y elaborar diariamente las comidas de acuerdo con el menú establecido por el/la nutricionista y las indicaciones alimentarias correspondientes.
- Respetar las preparaciones, porciones, consistencias y restricciones alimentarias indicadas para cada residente, según corresponda.
- Realizar la planificación y solicitud de insumos, efectuando pedidos de alimentos de manera semanal o mensual, de acuerdo con las necesidades de la residencia.
- Revisar, organizar y mantener un adecuado control de los alimentos e insumos disponibles.
- Hacer uso optimizado de los alimentos recibidos mediante donaciones, incorporándolos a las preparaciones cuando sean compatibles con el menú y las indicaciones nutricionales.
- Velar por la correcta manipulación, conservación, almacenamiento y rotación de los alimentos,
evitando pérdidas y desperdicios.
- Supervisar y cooperar en el aseo, orden e higiene de la cocina, incluyendo superficies de trabajo, utensilios, equipos y espacios de almacenamiento.
- Mantener los utensilios y equipos de cocina en condiciones adecuadas de limpieza y funcionamiento.
- Supervisar y orientar a las personas que colaboren en la cocina respecto del uso correcto y seguro de utensilios y equipos.
- Informar oportunamente al responsable correspondiente sobre falta o deterioro de insumos, utensilios o equipamiento de cocina.
- Coordinarse con el/la nutricionista y demás personal de la residencia ante cambios o requerimientos relacionados con la alimentación de los residentes.
- Cumplir con los protocolos internos de higiene, seguridad y manipulación de alimentos establecidos por la residencia.
Principales requisitos:
- Experiência comprobable como Cocinero/a, idealmente en residencias de adultos mayores
📌 Cocinero/a Part Time (Santiago)
🏢 Fuerza Laboral E.S.T.
📍 Santiago
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