Relevante empresa del rubro gastronómico busca incorporar a su equipo un/a Cocinero/a de Producción para desempeñarse en la comuna de Las Condes.

La posición está orientada a personas con experiencia práctica en cocina y producción de alimentos, que destaquen por su organización, agilidad y capacidad para trabajar bajo procedimientos definidos, resguardando permanentemente la calidad, higiene y correcta manipulación de los productos.

Principales responsabilidades

Ejecutar la preparación y elaboración de alimentos de acuerdo con recetas, gramajes y procedimientos establecidos.

Apoyar la producción diaria, incluyendo mise en place y preparación de materias primas e ingredientes.

Supervisar cantidades, tiempos de preparación, presentación de productos y control de mermas.

Asegurar la disponibilidad y reposición de las preparaciones requeridas durante la operación.

Verificar las condiciones, calidad y estado de los insumos utilizados.

Realizar correctamente el almacenamiento, rotulación y orden de alimentos y productos.

Mantener las estaciones de trabajo,



utensilios y espacios de cocina limpios y organizados.

Aplicar las normas y protocolos establecidos en materia de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.

Requisitos del cargo

Contar con al menos 1 año de experiencia en funciones de cocina, producción de alimentos o posiciones similares.

Experiencia previa en restaurantes, cafeterías, casinos, supermercados, servicios de alimentación u operaciones afines.

Capacidad para trabajar siguiendo recetas, instrucciones y procesos estandarizados.

Agilidad, organización y orientación al cumplimiento de los estándares de producción.

Responsabilidad, puntualidad y disposición para trabajar colaborativamente con el equipo.

Disponibilidad para desempeñarse en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.

Enseñanza media completa.

Se valorará formación o capacitación relacionada con gastronomía, cocina o manipulación de alimentos.

📌 Cocinero (Chile)
🏢 Reconocida empresa
📍 Chile