Fratelli Restaurante busca incorporar a su equipo a un Chef de Partie especializado en el Área Caliente para desempeñarse en Concepción.Requisitos:
Experiencia mínima de 5 años comprobable en cocina profesional y manejo de estación caliente (excluyente).
Capacidad demostrada para el manejo simultáneo, ágil y sin retrasos de hasta 6 fogones durante el servicio.
Dominio técnico avanzado en técnicas de cocción, salteados, preparación de salsas y montaje de platos.
Altas habilidades de organización, rapidez y trabajo bajo presión en horas de alto flujo.
Compromiso con los estándares de higiene, inocuidad alimentaria y calidad gastronómica.

Funciones principales:
Liderar y gestionar de manera optimizado la estación caliente durante todo el servicio.
Controlar la preparación, cocción y presentación final de las elaboraciones calientes cumpliendo los tiempos de entrega.
Supervisar el stock de insumos de la partida, el mise en place y el correcto mantenimiento de los equipos de cocina.

Ofrecemos:
Contrato de trabajo a plazo fijo.
Jornada laboral Full-time.
Integración a un equipo ágil y competente.

📌 Chef De Partie Área Caliente Concepción (Chile)
🏢 Fratelli Restaurante
📍 Chile