Buscamos un Ingeniero a de Alimentos apasionado por la innovación gastronómica. El objetivo principal será liderar el desarrollo, estandarización y control de calidad de nuestra línea de productos inspirada en la cocina fusión asiática, asegurando la autenticidad de los sabores y la máxima inocuidad industrial.
Responsabilidades Principales
Desarrollar y optimizar fórmulas culinarias basadas en técnicas e ingredientes asiáticos salsas, fermentos, especias, proteínas.
Estandarizar recetas para mantener la consistencia del sabor a escala industrial o comercial.
Supervisar las líneas de producción y el cumplimiento de normativas de inocuidad HACCP, BPM.
Evaluar y seleccionar proveedores de insumos y materias primas asiáticas e internacionales.
Controlar la calidad sensorial sabor, textura, aroma del producto final.
Requisitos del Perfil
Título Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Gastronómica,
o carrera afín con robusto perfil culinario.
Experiencia Mínimo 2 años en desarrollo de productos o control de calidad en el rubro alimentario.
Especialidad Conocimiento sólido en ingredientes, perfiles de sabor y técnicas de la cocina fusión asiática.
Conocimientos Sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.
Habilidades Creatividad culinaria, rigor técnico y destacado paladar.
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📌 Ingeniero A De Alimentos Y Bebidas Especialista En Fusión Asiática Iquique
🏢 Master Services
📍 Iquique
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