En Izakai Sushi estamos en la búsqueda de un Maestro Sushero / Sushero de Barra apasionado, ágil y con experiencia comprobable en gastronomía Nikkei para sumarse a nuestro equipo de producción y barra.

Buscamos un perfil metódico, rápido en el armado, con excelente manejo de corte, dominio de salsas/toppings Nikkei y un estricto compromiso con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Responsabilidades Principales:

- Elaboración y armado de rolls de alta gama, tiraditos, ceviches y cortes Nikkei según ficha técnica.
- Mantenimiento de la Mise en Place de barra y porcionado correcto de proteínas.
- Control de rendimiento, gramajes y cuidado del costo de materia prima.
- Sanitización, orden y limpieza profunda de la estación de trabajo bajo normas BPM.

Requisitos Indispensables:

- Experiencia mínima:



2 a 5 años demostrables en barras de sushi con enfoque Nikkei.
- Responsabilidad, puntualidad y excelente actitud de trabajo en equipo.
- Documentación al día para contratación legal en Chile.
- Disponibilidad para trabajar en el sector de Quinta Normal en horario nocturno.

Horario y Malla de Turnos:

- Turno PM (Tarde/Noche): Entrada 17:30 hrs a 23:30 hrs.
- Descansos: 1 día libre fijo a la semana + 2 domingos libres al mes garantizados.

Remuneración:

- Sueldo Líquido: $750.000 CLP (Sujeto a cumplimiento de bonos por desempeño, asistencia y BPM).
- Contrato de trabajo formal desde el primer día.
- Grato ambiente de trabajo y equipo altamente organizado.

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📌 Buscamos Maestro Sushero con Experiencia en Comida Nikkei! (Santiago)
🏢 Izakai Sushi
📍 Santiago