Buscamos incorporar a un/a Encargado/a de Cocina que lidere la operación gastronómica de nuestro lodge durante la temporada 26/27 asegurando una experiencia culinaria de excelencia para nuestros huéspedes.

Principales responsabilidades:
• Liderar la operación diaria de la cocina.
• Organizar y supervisar la producción de desayunos, almuerzos y cenas.
• Coordinar al equipo de cocina y distribuir funciones.
• Mantener altos estándares de calidad, presentación y sabor.
• Controlar inventarios, recepción y almacenamiento de insumos.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
• Planificar la producción diaria y optimizar el uso de materias primas.
• Trabajar en conjunto con la Administración para mantener una operación productivo y una excelente experiencia para nuestros huéspedes.

Requisitos:
• Experiencia comprobable liderando cocinas de hoteles, restaurantes o lodge.
• Capacidad para trabajar bajo presión y liderar equipos.
• Organización,



proactividad y compromiso.
• Conocimientos de manipulación e inocuidad alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar en un sistema de rol 11X4 y turnos rotativos.
• Lodge tiene Capacidad para 35 Personas Aproximadamente.

Ofrecemos:
• Integrarse a un equipo de trabajo en uno de los destinos turísticos más importantes de la Patagonia.
• Alojamiento y alimentación durante los días de trabajo rol 11x4
• Oportunidad de liderar la cocina de un lodge boutique enfocado en ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel.

Incorporación:
Disponibilidad inmediata para comenzar el 24 de agosto.
Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderando equipos y quieres ser parte de un proyecto en un entorno natural único, queremos conocerte
Postula enviando tu currículum y una breve presentación indicando tu experiencia en cocina y liderazgo de equipos.

📌 Encargado/a de Cocina (Puerto Natales)
🏢 Torres del Paine
📍 Puerto Natales