Kintaro SPA (金太郎) es una empresa dedicada a la gastronomía japonesa, cuyo propósito es ser pioneros en el desarrollo del Ramen y la auténtica cocina japonesa y su cultura en Chile.

Contamos con distintos restaurantes en la Región Metropolitana y buscamos que cada experiencia gastronómica refleje nuestros valores de confianza, respeto, honestidad y cercanía, tanto con nuestros clientes como con quienes forman parte de nuestro equipo.

Actualmente, nos encontramos en búsqueda de un/a Practicante de Cocina para incorporarse a nuestro equipo en Kintaro Ramen Bar Vitacura.

¿Qué podrás aprender y desarrollar?

Durante tu práctica tendrás la oportunidad de integrarte a una cocina de restaurante con alta demanda y conocer de cerca los procesos asociados a la gastronomía japonesa, participando en la preparación de nuestro principal protagonista: el Ramen, además de otras preparaciones propias de nuestra carta.

Podrás desarrollar experiencia en:

Procesos de mise en place, pre-elaboración y preparación de alimentos.




Elaboración de preparaciones de cocina japonesa y productos propios de nuestra carta.
Técnicas y procedimientos asociados a la preparación de Ramen.
Aplicación de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Organización y funcionamiento de una cocina profesional.
Trabajo cooperativo y coordinación con las distintas áreas del restaurante.
Manejo de una operación gastronómica de alta demanda.
Identificación y resolución de situaciones propias de la operación.

Buscamos que esta experiencia no solo te permita cumplir con tu proceso de práctica, sino también aprender, adquirir nuevas herramientas y desarrollarte profesionalmente dentro de una cocina especializada en gastronomía japonesa.

‍ ¿Qué buscamos?

Buscamos estudiantes de carreras de:

Gastronomía / Cocina Internacional / carreras afines

Idealmente, personas que se caractericen por:

Tener interés por la gastronomía japonesa y disposición para aprender.
Ser responsables y comprometidos/as con

📌 Practica Profesional Gastronomía (Santiago)
🏢 Japan Food Service
📍 Santiago