Descriptor de Cargo

Cargo:
Jefe(a) de Turno (Preferentemente Nutricionista con experiência en Alimentación Colectiva)

Empresa:
Aramark

Área:
Operaciones - Alimentación Colectiva

Jornada:
Sistema de Turno 7x7 (Diurno y Nocturno)

Dependencia Directa:
Administrador(a) de Contrato o Jefe(a) de Operaciones.

Personal a Cargo:
Personal operativo del turno, incluyendo Maestros(as) de Cocina, Ayudantes de Cocina, Auxiliares de Casino y demás colaboradores asignados.

Objetivo del Cargo:
Supervisar, coordinar y controlar la operación del servicio de alimentación durante el turno asignado, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad, productividad y atención al cliente. Asimismo, garantizar la continuidad operacional mediante una gestión optimizado de los recursos humanos y materiales, velando por el estricto cumplimiento de los procedimientos internos de Aramark y de los requerimientos establecidos por el cliente.

Principales Responsabilidades y Funciones:




Supervisar y coordinar las actividades del personal operativo durante el turno, promoviendo un ambiente de trabajo confiable, cooperativo y orientado a resultados.
Verificar el cumplimiento de la producción de alimentos conforme a la minuta programada, especificaciones técnicas y requerimientos del cliente.
Supervisar la correcta distribución y entrega del servicio de alimentación, asegurando oportunidad, calidad y satisfacción del usuario.
Controlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de higiene, inocuidad alimentaria y procedimientos de limpieza y sanitización.
Administrar eficientemente los recursos humanos, materiales e insumos asignados al turno, optimizando su utilización.
Velar por el adecuado uso y conservación de equipos, utensilios e infraestructura del casino.
Supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad, salud ocupacional y prevención de riesgos establecidas por la empresa y la legislación vigente.
Resol

📌 Nutricionista Supervision En Casino 7 Rotativo Renta Liquida: 690 000 Antofagasta
🏢 Aramark
📍 Antofagasta