¿Te apasiona la gastronomía Nikkei y buscas desarrollar tu talento en un ambiente vibrante y de alto estándar? En Santiago Marriott nos encontramos en búsqueda de un(a) Maestro de Cocina con experiencia en cocina japonesa-peruana (Nikkei) para incorporarse a nuestro equipo gastronómico, aportando creatividad, técnica y excelencia en la preparación de nuestros platos.

Principales responsabilidades:
.Planificar y coordinar la elaboración de los platos, de acuerdo con el menú establecido y los estándares del establecimiento.
Preparar y ejecutar recetas, garantizando calidad, sabor, presentación y consistencia en cada servicio.
Controlar la correcta manipulación de alimentos, cumpliendo normas de higiene, seguridad y sanitarias vigentes.
Gestionar insumos y materias primas, supervisando el almacenamiento, uso adecuado y control de desperdicios.
Participar en la creación o actualización de menús, considerando costos,



estacionalidad y preferencias de los clientes.
Verificar la presentación final de los platos antes de su salida al servicio.
Coordinar tiempos de producción y servicio, especialmente en horas de alta demanda.
Mantener el orden y limpieza del área de trabajo, equipos y utensilios de cocina.
Apoyar la gestión de costos, controlando porciones y uso productivo de recursos.

Condiciones:
Turnos 6x1 - Horarios Rotativos (Mañana y Tarde)
Casino
Uniforme garantizado
Lavandería para el uniforme
Confiable complementario (con contrato indefinido)

Si te apasiona la cocina y quieres ser parte de una experiencia gastronómica de excelencia, esperamos tu postulación

Job Type: Full-time

Application Question(s):
Pretensiones de Renta

Work Location: In person

📌 Maestro De Cocina Nikkei Las Condes
🏢 Hoteles de Chile
📍 Las Condes