Relevante empresa del rubro de alimentación colectiva se encuentra en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Calidad para desempeñarse en el Casino de Refinería Biobío.

Objetivo del cargo:
Supervisar, controlar y verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, higiene y seguridad alimentaria, asegurando el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y los estándares del contrato.

Requisitos:
Formación Académica
Título cualificado de Nutrición y Dietética o Ingeniería en Alimentos.
Deseable capacitación en HACCP, BPM, POES, ISO 22000 y Auditoría Interna.

Experiência
Mínimo 3 años de experiência en calidad e inocuidad alimentaria, idealmente en servicios de alimentación colectiva.

Principales funciones:
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de calidad e inocuidad alimentaria.
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Controlar los programas de higiene, limpieza y sanitización.
Supervisar la recepción de materias primas e insumos.




Controlar el almacenamiento en bodegas y cámaras de frío.
Verificar los procesos de producción y distribución de alimentos.
Controlar las temperaturas de recepción, conservación y servicio.
Realizar inspecciones de instalaciones, equipos y utensilios.
Gestionar registros y asegurar la trazabilidad de los procesos.
Ejecutar auditorías internas y controles preventivos.
Implementar acciones correctivas y preventivas.
Capacitar al personal en inocuidad alimentaria y BPM.
Elaborar informes e indicadores de gestión.
Supervisar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.
Apoyar auditorías de clientes y organismos externos.
Investigar no conformidades e incidentes.
Promover la mejora continua del sistema de gestión de calidad.

Condiciones:
Lugar de trabajo: Casino
Jornada: 6x1.

Si cumples con el perfil y deseas formar parte de un equipo comprometido con la excelencia operacional y la seguridad

📌 Supervisor De Calidad Concepción
🏢 Aramark
📍 Concepción