RESTAURANTE BUSCA JEFE/A DE COCINA
Objetivo del cargo:
Se requiere cualificado con sólida experiencia en la gestión integral de operaciones culinarias, responsable de asegurar el correcto y oportuno funcionamiento de la cocina asignada. Su principal objetivo será administrar de manera optimizado los recursos humanos, técnicos y de infraestructura disponibles, garantizando una gestión óptima del abastecimiento de materias primas e insumos.
Deberá velar por el cumplimiento de los estándares operacionales, de seguridad, higiene y calidad establecidos, contribuyendo al logro de los objetivos organizacionales con foco en la rentabilidad y en la satisfacción de los clientes.
Requisitos:
Más de 4 años de experiencia comprobable en cargos de similar responsabilidad, liderando equipos de trabajo con alta dotacion, idealmente en el rubro de restaurantes de pastas o cocina mediterránea.
Adecuado contar con alto conocimiento en cocina italiana o mediterránea.
Conocimientos de administración y gestión gastronómica, manejo de inventarios.
Conocimientos en BPM, HACCP, POES y Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Esperamos tu postulación

📌 Jefe/a De Cocina Vitacura (Chile)
🏢 Importante empresa del sector
📍 Chile