MisiónEjecutar la asistencia en la elaboración de productos gastronómicos para el restaurante los navegantes, aplicando normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos en cocina, con el fin de entregar un servicio gastronómico de la más alta calidad.FuncionesRealizar mise en place para la producción gastronómica.
Mantener organizados y ordenados los ingredientes que requiera el chef para preparar durante el turno.Asistir a maestro de cocina, chef o Sous Chef en sus requerimientos.Asistir a maestros de cocina con las existencias de la bodega, revisar,pedidos de alimentos)Mantener el orden y aseo del área de trabajo.Aplicar sistemas de seguridad alimentaria que eviten la contaminación cruzada directa e indirecta.Utilizar los elementos de protección personal exigidos por el sector productivo.RequisitosManejo de herramientas informáticas y excel y recetarios.Procedimientos sanitarios.Manual de buenas prácticas de manufactura.Residencia en Puerto Montt.Disponibilidad para horario rotativo de lunes a domingo.
J-*-Ljbffr

📌 Ayudante De Cocina Part Time Part Time Puerto Montt
🏢 Rubro Hotelero
📍 Puerto Montt