Buscamos Aspirante a Maestro(a) de Cocina para desempeñarse en un casino de alimentación de alta complejidad y alto flujo de comensales en Planta ENAP, Hualpén, Concepción.

? Información del cargo

- Cargo: Aspirante a Maestro(a) de Cocina
- Área: Food
- Ubicación: Planta ENAP, sector 4 Esquinas, Camino a Lenga, Hualpén
- Jornada: 6x1, de lunes a sábado
- Renta líquida: $840.000
- Contrato: Plazo fijo por 2 meses, asociado a parada de planta.

⏰ Turnos

- Turno día: 08:00 a 16:20 hrs.
- Turno día: 09:30 a 17:50 hrs.
- Turno noche: 22:30 a 06:50 hrs.

Se requiere disponibilidad para trabajar en turno día o noche.

?‍? Principales funciones

- Apoyar al Maestro(a) de Cocina en la preparación y elaboración de alimentos para un alto volumen de producción.
- Participar en la preparación de grandes cantidades de raciones, de acuerdo con la minuta y planificación del servicio.
- Ejecutar técnicas básicas de cocina y apoyar en las distintas partidas de producción.
- Realizar mise en place, preparación, porcionado y montaje de alimentos.
- Apoyar en la recepción, almacenamiento y correcta manipulación de materias primas.
- Cumplir con los estándares de calidad, higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.




- Mantener el orden y limpieza de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
- Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina para asegurar la continuidad del servicio.
- Apoyar en el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos por Aramark y el cliente.

? Requisitos

- Título técnico o cualificado en Gastronomía.
- Mínimo 1 año de experiencia en casinos de alta complejidad.
- Experiencia en producción de grandes cantidades de raciones.
- Conocimientos en técnicas culinarias.
- Experiencia en servicios de alimentación de alto flujo.
- Disponibilidad para trabajar en turno día o noche.
- Disponibilidad para realizar exámenes preocupacionales en Concepción.
- Residencia cercana a Hualpén y/o Planta ENAP, debido a que no contamos con vehículo de acercamiento.

? Fechas importantes

- Firma de contrato: 21 de septiembre.
- Inicio del servicio: 01 de octubre.
- Entre ambas fechas se realizarán inducciones y cursos requeridos.

Si eres técnico o profesional de Gastronomía y tienes experiencia trabajando en casinos de alta complejidad y grandes volúmenes de producción, ¡postula con nosotros! ?

📌 Aspirante maestro cocina 840.000 6x1 lunes a sabado Dia o Noche (Hualpén)
🏢 Aramark
📍 Hualpén