Buscamos Maestro(a) de Cocina para desempeñarse en un casino de alta complejidad y alto flujo de comensales en Planta ENAP, Hualpén, Concepción.

? Información del cargo

- Cargo: Maestro(a) de Cocina
- Área: Food
- Ubicación: Planta ENAP, sector 4 Esquinas, Camino a Lenga, Hualpén
- Jornada: 6x1, de lunes a sábado
- Renta líquida: $900.000
- Contrato: Plazo fijo por 2 meses, asociado a parada de planta.

⏰ Turnos

- Turno día: 08:00 a 16:20 hrs.
- Turno día: 09:30 a 17:50 hrs.
- Turno noche: 22:30 a 06:50 hrs.

Se requiere disponibilidad para trabajar en turno día o noche.

?‍? Principales funciones

- Elaborar preparaciones gastronómicas para un alto volumen de producción y gran cantidad de comensales.
- Ejecutar las preparaciones de acuerdo con las recetas, minutas y estándares establecidos.
- Coordinar y organizar las tareas de producción dentro de la cocina.
- Supervisar y controlar los procesos de preparación, cocción y presentación de los alimentos.
- Velar por la correcta utilización y conservación de materias primas e insumos.
- Cumplir con los estándares de calidad, higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
- Mantener el orden y limpieza de las áreas, equipos y utensilios de trabajo.




- Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina para asegurar la continuidad y calidad del servicio.
- Participar en la producción de grandes cantidades de raciones, manteniendo los estándares gastronómicos establecidos.

? Requisitos

- Título técnico o competente en Gastronomía.
- Mínimo 2 años de experiencia comprobable en casinos de alta complejidad, con producción de grandes cantidades de raciones diarias.
- Experiencia demostrable en CV.
- Conocimientos y dominio de técnicas culinarias.
- Experiencia trabajando en servicios de alimentación de alto flujo.
- Disponibilidad para trabajar en turno día o noche.
- Disponibilidad para realizar exámenes preocupacionales en Concepción.
- Residencia cercana a Hualpén y/o Planta ENAP, debido a que no contamos con vehículo de acercamiento.

? Fechas importantes

- Firma de contrato: 21 de septiembre.
- Inicio del servicio: 01 de octubre.
- Entre ambas fechas se realizarán inducciones y cursos requeridos.

Si eres profesional de la gastronomía, tienes experiencia trabajando en casinos de alta complejidad y grandes volúmenes de producción, ¡te invitamos a postular! ?‍??

📌 Maestro de cocina (casino de alta complejidad) 900.000 6x1 lunes a sabado, turno dia o noche (Hualpén)
🏢 Aramark
📍 Hualpén