En La Boulangerie 17, pastelería artesanal y familiar ubicada a dos cuadras del Metro Irarrázaval (Ñuñoa), buscamos incorporar a un/a Ayudante de Pastelería para jornada full time.

El puesto está orientado a una persona con experiencia en producción de pastelería, capaz de trabajar con recetas estandarizadas, mantener orden en procesos productivos y cumplir estándares de calidad, higiene y eficiencia.

Ubicación: Ñuñoa, a 2 cuadras de Metro Irarrázaval L5.

Horario de trabajo: Jornada de 42 hrs semanales, distribuidas mediante sistema de turnos. El Horario de ingreso es a las 07:00 hrs., de lunes a sábado y a las 08:00 hrs. los domingos, mientras el horario de salida puede variar entre las 16:00 y 17:00 hrs, según distribución semanal.
Se consideran dos domingos libres al mes, conforme a la normativa vigente. La distribución de los demás días libres podrá ajustarse de común acuerdo.

Principales funciones:
• Elaboración diaria de masas secas, masas batidas, cremas, tortas y productos de pastelería según planificación
• Cumplimiento estricto de gramajes, recetas y fichas técnicas




• Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y protocolos internos de higiene y seguridad
• Registro de mermas y uso responsable de materias primas
• Apoyo general en producción, orden y mise en place de la pastelería

Requisitos:
• Formación o estudios en Gastronomía, Pastelería, Cocina o carreras afines, ya sea en curso o finalizados.
• No se requiere experiencia laboral previa.
• Interés por desarrollarse y adquirir experiencia en el área de pastelería.
• Responsabilidad, puntualidad y disposición para aprender.
• Capacidad para seguir recetas, gramajes, instrucciones de producción, orden y limpieza.
• Manejo de técnicas básicas y capacidad de seguir recetas estandarizadas
• Capacidad de trabajo bajo presión en horarios de producción
• Disponibilidad para asistir a entrevista y jornada de prueba

Ofrecemos:
• Posibilidad de aprendizaje y desarrollo en pastelería, ideal para quie

📌 Ayudante Pasteleria Sin Experiencia (Santiago)
🏢 La Boulangerie 17
📍 Santiago