Cargo: Operador Mantenedor de Envasado
Empresa: Brebajes Valdivia SpA — Cervecería Mad Charlie’s
Área: Producción / Envasado
Ubicación: Planta Valdivia, Región de Los Ríos
Reporta a: Maestro Cervecero / Jefe de Producción

1. Objetivo del cargo
Operar y mantener la línea de envasado de cerveza (latas, barriles y otros formatos), asegurando la continuidad operacional del equipo y el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, seguridad y productividad definidos por la cervecería.
El cargo opera bajo el modelo de operador autónomo: el titular es responsable integral de su equipo, tanto en su operación como en su mantención preventiva y correctiva de primer nivel. Este alcance requiere conocimientos de mecánica y de electricidad y electrónica industrial.
2. Responsabilidades principales
2.1 Operación de línea
• Preparar, operar y ajustar la línea de envasado (llenadora, cerradora/seamer, codificadora, etiquetadora, empacadora) según programa de producción.
• Ejecutar cambios de formato y de producto (SKU) minimizando tiempos muertos y merma.




• Realizar el llenado de barriles (keg, petainer) según procedimiento.
• Controlar y registrar parámetros crítico.
• Operar el sistema de codificación (lote y fecha de vencimiento) verificando legibilidad y trazabilidad.
2.2 Mantención mecánica
• Ejecutar el plan de mantención preventiva de la línea: lubricación, limpieza técnica, inspección de desgaste y cambio de piezas según pauta y horas de operación.
• Realizar mantención correctiva de primer nivel: cambio de rodamientos, correas, cadenas, piñones, sellos, o-rings, empaquetaduras y guías.
• Ajustar y regular mecanismos de la línea: estrellas y guías de transporte, altura de transportadores, sincronismo de la llenadora y regulación del doble cierre (seam) de la cerradora.
• Diagnosticar fallas mecánicas por síntoma (ruido, vibración, temperatura, juego) e intervenir o escalar según corresponda.
• Operar y mantener sistemas neumáticos: unidad FRL, cilindros, válvulas,

📌 Operador Mantenedor de Envasado (Valdivia)
🏢 Cerveceria Mad Charlie's
📍 Valdivia