Buscamos Maestroa de Cocina para desempeñarse en un casino de alta complejidad y alto flujo de comensales en Planta ENAP, Hualpén, Concepción.
Información del cargo
Cargo Maestroa de Cocina
Área Food
Ubicación Planta ENAP, sector 4 Esquinas, Camino a Lenga, Hualpén
Jornada 6x1, de lunes a sábado
Renta líquida 900.000
Contrato Plazo fijo por 2 meses, asociado a parada de planta.
Turnos
Turno día 0800 a 1620 hrs.
Turno día 0930 a 1750 hrs.
Turno noche 2230 a 0650 hrs.
Se requiere disponibilidad para trabajar en turno día o noche.
Principales funciones
Elaborar preparaciones gastronómicas para un alto volumen de producción y gran cantidad de comensales.
Ejecutar las preparaciones de acuerdo con las recetas, minutas y estándares establecidos.
Coordinar y organizar las tareas de producción dentro de la cocina.
Supervisar y controlar los procesos de preparación, cocción y presentación de los alimentos.
Velar por la correcta utilización y conservación de materias primas e insumos.
Cumplir con los estándares de calidad, higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Mantener el orden y limpieza de las áreas, equipos y utensilios de trabajo.
Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina para asegurar la continuidad y calidad del servicio.
Participar en la producción de grandes cantidades de raciones,



manteniendo los estándares gastronómicos establecidos.
Requisitos
Título técnico o profesional en Gastronomía.
Mínimo 2 años de experiencia comprobable en casinos de alta complejidad, con producción de grandes cantidades de raciones diarias.
Experiencia demostrable en CV.
Conocimientos y dominio de técnicas culinarias.
Experiencia trabajando en servicios de alimentación de alto flujo.
Disponibilidad para trabajar en turno día o noche.
Disponibilidad para realizar exámenes preocupacionales en Concepción.
Residencia cercana a Hualpén y o Planta ENAP, debido a que no contamos con vehículo de acercamiento.
Fechas importantes
Firma de contrato 21 de septiembre.
Inicio del servicio 01 de octubre.
Entre ambas fechas se realizarán inducciones y cursos requeridos.
Si eres competente de la gastronomía, tienes experiencia trabajando en casinos de alta complejidad y grandes volúmenes de producción, te invitamos a postular
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