Buscamos Aspirante a Maestroa de Cocina para desempeñarse en un casino de alimentación de alta complejidad y alto flujo de comensales en Planta ENAP, Hualpén, Concepción.
Información del cargo
Cargo Aspirante a Maestroa de Cocina
Área Food
Ubicación Planta ENAP, sector 4 Esquinas, Camino a Lenga, Hualpén
Jornada 6x1, de lunes a sábado
Renta líquida 840.000
Contrato Plazo fijo por 2 meses, asociado a parada de planta.
Turnos
Turno día 0800 a 1620 hrs.
Turno día 0930 a 1750 hrs.
Turno noche 2230 a 0650 hrs.
Se requiere disponibilidad para trabajar en turno día o noche.
Principales funciones
Apoyar al Maestroa de Cocina en la preparación y elaboración de alimentos para un alto volumen de producción.
Participar en la preparación de grandes cantidades de raciones, de acuerdo con la minuta y planificación del servicio.
Ejecutar técnicas básicas de cocina y apoyar en las distintas partidas de producción.
Realizar mise en place, preparación, porcionado y montaje de alimentos.
Apoyar en la recepción, almacenamiento y correcta manipulación de materias primas.
Cumplir con los estándares de calidad, higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Mantener el orden y limpieza de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina para asegurar la continuidad del servicio.




Apoyar en el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos por Aramark y el cliente.
Requisitos
Título técnico o cualificado en Gastronomía.
Mínimo 1 año de experiencia en casinos de alta complejidad.
Experiencia en producción de grandes cantidades de raciones.
Conocimientos en técnicas culinarias.
Experiencia en servicios de alimentación de alto flujo.
Disponibilidad para trabajar en turno día o noche.
Disponibilidad para realizar exámenes preocupacionales en Concepción.
Residencia cercana a Hualpén y o Planta ENAP, debido a que no contamos con vehículo de acercamiento.
Fechas importantes
Firma de contrato 21 de septiembre.
Inicio del servicio 01 de octubre.
Entre ambas fechas se realizarán inducciones y cursos requeridos.
Si eres técnico o profesional de Gastronomía y tienes experiencia trabajando en casinos de alta complejidad y grandes volúmenes de producción, postula con nosotros
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📌 Aspirante maestro cocina 840.000 6x1 lunes a sabado Dia o Noche Hualpen, concepcion trabajo en ciudad (Hualpén)
🏢 Aramark
📍 Hualpén