MISION DEL CARGO

Realizar el trabajo de pre-elaboración de insumos siguiendo las instrucciones establecidas en la “Mise en place”, colaborando con las preparaciones, montaje y decoración de los productos culinarios, con énfasis en el mejoramiento continuo de su actividad y la satisfacción de las expectativas de los clientes. Deberá además atender a los usuarios del servicio de alimentación.

FUNCIONES PRINCIPALES

· Efectuar Montaje y Armado de preparaciones. (incluye colaciones).

· Apoyar en Aseo e Higiene.

· Reemplazar al Aspirante cuando sea necesario o el superior lo requiera.

· Efectuar preparación acorde a Mise en place.

· Realizar todos los procedimientos de higiene y sanitización según estándar Newrest Chile.

· Realizar cocciones de alimentos según minuta, respetando y tomando temperaturas según estándar Newrest.





· Reportar a su Jefatura en forma oportuna respecto de problemáticas asociadas al normal funcionamiento.

· Disposición para apoyar las funciones que su jefatura le encomiende cumplir.

· Proponer planes de acción tendientes a la mejora continua de los procesos relacionados a su ámbito de competencia.

· Asistir a todas las Capacitaciones que sea invitado.

· Predisposición y esmero para brindar un servicio veloz y de calidad, en todo momento, con el cliente interno y externo.

· Mantener los registros de calidad al día.

· Apoyar a las diferentes unidades de la empresa si es requerido.

· Asistencia en la línea de atención.

· Realizar toma de contra muestras en caso de ser requerido por sus jefaturas.

📌 Ayudante de cocina - Santiago Pudahuel (Chile)
🏢 Newrest Chile
📍 Chile