ECR Group se encuentra en búsqueda de Analista Alimentario para desempeñarse en centros comerciales, apoyando la gestión sanitaria y alimentaria mediante auditorías, capacitaciones, seguimiento a planes de acción y control de servicios asociados.

Principales funciones:

- Realizar auditorías a locales gastronómicos según checklists, normativa sanitaria vigente y estándares Parque Arauco.
- Elaborar y entregar informes de auditoría el mismo día de su ejecución, con respaldo de recepción.
- Cargar informes, evidencias y certificados en plataformas de gestión (Smartsheet, Google Drive, CRO/Salesforce).
- Realizar seguimiento a planes de acción derivados de auditorías y hallazgos críticos.
- Capacitar a locatarios en buenas prácticas de manufactura durante auditorías y visitas programadas.
- Brindar asesoría técnica a locales en gestión sanitaria, manejo de plagas y control de vectores.
- Programar, coordinar y validar en terreno servicios sanitarios y alimentarios (control de plagas, limpieza de ductos, extracción, etc.).
- Evaluar la habilitación sanitaria de locales comerciales y gastronómicos.




- Gestionar documentación sanitaria, certificados y reportes bajo estándares ISO.
- Apoyar auditorías externas (AENOR u otras), coordinando la subsanación de no conformidades.
- Realizar seguimiento y análisis de indicadores asociados al control de plagas y cumplimiento sanitario.
- Comunicar incidencias relevantes a Center Manager y Jefe de Operaciones Comerciales.

Requisitos:

- Formación técnica o cualificado en el área de alimentos, o experiencia mínima de 1 año en gestión alimentaria.
- Conocimiento en normativa sanitaria y alimentaria vigente.
- Deseable experiencia en trámites de autorización sanitaria y control de vectores de interés sanitario.
- Capacidad de trabajo en terreno de forma autónoma y adaptabilidad a distintos escenarios.
- Habilidades de comunicación y trabajo con equipos y clientes.
- Capacidad analítica para la revisión de indicadores y seguimiento de cumplimiento.
- Manejo intermedio de Excel.
- Disponibilidad para viajar dentro y fuera de la región.

📌 Analista Alimentario (Santiago)
🏢 Ecrgroup
📍 Santiago