Kintaro SPA (金太郎) es una empresa dedicada a la gastronomía japonesa, cuyo propósito es ser pioneros en el desarrollo del Ramen y la auténtica cocina japonesa y su cultura en Chile.

Contamos con restaurantes en la Región Metropolitana y trabajamos día a día para entregar una experiencia que combine calidad, autenticidad y cercanía, tanto en nuestras preparaciones como en el servicio.

Actualmente, nos encontramos en búsqueda de Cocinero/a Part Time para incorporarse a nuestro equipo en Ramen Kintaro, ubicado en Santiago Centro, frente a Metro Bellas Artes.

¿Cuál será tu principal desafío?

Serás parte del equipo de cocina, participando en la preparación, cocción, montaje y presentación de nuestros platos, asegurando el cumplimiento de nuestras recetas, fichas técnicas y estándares de calidad.

Entre tus principales funciones estarán:

- Realizar mise en place, producción y preparación de alimentos.
- Ejecutar las preparaciones de acuerdo con las fichas técnicas y recetas establecidas.
- Participar en la elaboración de Ramen y otras preparaciones de nuestra carta.
- Montar y presentar los platos de acuerdo con los estándares definidos.
- Preparar y acondicionar pedidos de delivery, cuidando su presentación y calidad.
- Revisar la calidad de las materias primas e informar cualquier desviación.
- Mantener el orden, limpieza e higiene de la estación y área de trabajo.
- Apoyar en la recepción, almacenamiento y correcta rotación de insumos.
- Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina y las demás áreas del restaurante.
- Informar oportunamente cualquier desperfecto de equipos, utensilios o instalaciones.

¿Qué buscamos?

Buscamos personas con experiencia en cocina, responsables,



comprometidas y con disposición para trabajar en equipo.

Requisitos:

- Experiencia de al menos 2 años en el área de cocina.
- Formación en Gastronomía, Cocina Internacional, Gastronomía Internacional, Administración Gastronómica o experiencia equivalente.
- Conocimientos de mise en place, manipulación y preparación de alimentos.
- Conocimientos de higiene e inocuidad alimentaria.
- Capacidad para trabajar siguiendo recetas y fichas técnicas.
- Disponibilidad para trabajar en una operación gastronómica de alta demanda.

Será valorado, aunque no es excluyente:

- Experiencia en cocina japonesa o asiática.
- Conocimientos de sistema FIFO y rotación de productos.
- Experiencia previa en restaurantes con alto flujo de pedidos.

¿Qué valoramos?

- Trabajo en equipo y buena comunicación.
- Responsabilidad y compromiso.
- Rapidez y agilidad en la ejecución.
- Orientación a la calidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Iniciativa y disposición para aprender.
- Respeto hacia sus compañeros y jefaturas.

Jornada Part Time 30 horas semanales.

La posición corresponde a una jornada Part Time, con horario rotativo de acuerdo con la programación y necesidades de la operación. Nuestro restaurante funciona de lunes a domingo, por lo que buscamos personas que cuenten con disponibilidad para trabajar dentro de los distintos bloques horarios de cocina.

Lugar de trabajo

Ramen Kintaro – Santiago Centro
Frente a Metro Bellas Artes, Santiago.

¡Súmate a Kintaro!

Si tienes experiencia en cocina, te interesa la gastronomía japonesa y quieres ser parte de un equipo donde cada persona aporta a entregar una experiencia de calidad, ¡queremos conocerte!

¡Sé parte del equipo Kintaro y de nuestra historia!

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📌 Cocinero/a Part Time – Ramen Kintaro Santiago Centro
🏢 Ramen Kintaro
📍 Santiago