Riesco Repostería busca incorporar a un/a Monitor/a de Calidad para garantizar y mantener los estándares de calidad en la producción de nuestros productos de pastelería, asegurando la satisfacción de nuestros clientes y el cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria vigente.
Funciones principales
- Supervisar los procesos de producción, verificando el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.
- Inspeccionar y evaluar las materias primas utilizadas, asegurando su calidad y frescura.
- Desarrollar y aplicar procedimientos de calidad, y capacitar al personal en buenas prácticas de manufactura.
- Realizar muestreos periódicos de productos terminados para su análisis y evaluación de conformidad.
- Contribuir a la mejora continua de los procesos, aplicando y dando seguimiento a acciones preventivas y correctivas.
- Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria, liderando el desarrollo de auditorías internas y externas.
- Estandarizar procesos productivos mediante recetas y procedimientos,
y medir la productividad asociada a cada proceso.
Requisitos
- Experiencia previa demostrable en control o aseguramiento de calidad, idealmente en la industria alimentaria o de pastelería.
- Al menos 5 años de experiencia laboral demostrable, de los cuales al menos 3 años deben ser en plantas de pastelería (excluyente).
- Conocimiento de normativa sanitaria y de seguridad alimentaria (HACCP, RSA u otras aplicables), buenas prácticas de manufactura (BPM), análisis microbiológicos, control de plagas, e inspecciones y auditorías.
- Manejo de personal y de Microsoft Office nivel básico-intermedio.
- Formación técnica o cualificado en alimentos, ingeniería en alimentos, o carrera afín.
Buscamos a alguien que:
- Note detalles que otros pasan por alto.
- Aplique los estándares de calidad con rigor, sin excepciones.
- Guíe al equipo hacia el estándar de calidad.
- Analice los problemas hasta encontrar su causa
📌 Inspector de control de calidad (Santiago Metropolitan Area)
🏢 Riesco Repostería
📍 Santiago Metropolitan Area
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