16 ago
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Alto Hospicio
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Alto Hospicio
Si te apasiona la cocina y tienes experiencia como Jefe(a) de Cocina , no esperes más para formar parte de nuestro equipo Serás responsable de Organizar y supervisar el proceso productivo y del servicio, implementando constantemente mejoras en los diferentes procesos de gestión.
Acerca de nosotros
Somos una compañía francesa líder general en servicios de calidad de vida. En Chile, nos enfocamos en brindar soluciones integrales de facilty management para mejorar la calidad de vida de las personas.
Con más de 40 años de experiencia en el país, nos hemos consolidado como una empresa innovadora y comprometida con la excelencia. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, clientes y comunidades en las que operamos.
Responsabilidades
- Organizar y supervisar la producción de alimentación y el servicio de comedores con el fin de asegurar una buena atención a nuestros usuarios
- Verificar que los trabajos ejecutados por personal de alimentación, sean realizados de conformidad con los requerimientos contractuales,
normativos y propios del área (Plan de Calidad y Procedimientos Específicos).
- Controlar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos y prevención de riesgos del equipo a su cargo.
- Aplicar técnicas de control de insumos (raciones, insumos de bodegas, excedente, vajilla, etc.) que contribuyan en los resultados económicos del servicio de alimentación.
- Completar registros y reportes indicados en el Plan de Calidad, a fin de contribuir a la trazabilidad e inocuidad de los alimentos.
- Realizar capacitaciones a los trabajadores en temáticas de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene y calidad de las preparaciones a fin de mejorar el desempeño de sus colaboradores.
- Monitorear que la entrega del servicio de alimentación cumpla con el marco contractual vigente de las Bases de Licitación y el Reglamento de Servicio a la Obra.
- Liderar a su turno para asegur
📌 Jefe(a) de turno Cocina Interna (Alto Hospicio)
🏢 Sodexo
📍 Alto Hospicio