Región Metropolitana, Santiago

Relevante empresa de alimentación institucional se encuentra en búsqueda de un/a Administrador/a de Casino, con experiencia en la gestión de servicios de alimentación dirigidos a clientes y comensales de nivel ejecutivo y gerencial, para desempeñarse en dependencias ubicadas en Santiago, Región Metropolitana.

¿Qué harás en esta posición?
Administrar el contrato y mantener una comunicación permanente con el cliente.
Planificar y controlar el servicio de alimentación, coordinando las cantidades de raciones, disponibilidad de productos y continuidad operacional.
Supervisar la atención a comensales, resguardando la calidad, presentación, protocolo y rapidez del servicio.
Revisar y degustar las preparaciones antes del inicio del servicio, verificando sabor, textura, temperatura y presentación.
Liderar al equipo de trabajo, controlando asistencia, turnos, dotación, inducciones, desempeño y capacitaciones.
Gestionar inventarios, insumos, vajilla, utensilios, equipos y demás recursos de la operación.
Controlar la documentación, registros, indicadores e informes administrativos del contrato.
Supervisar el aseo,



la higiene y el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad y medio ambiente.
Proponer mejoras que permitan optimizar la experiencia del cliente y la eficiencia del servicio.

Requisitos del cargo
Título competente de Ingeniería en Administración de Empresas, Ingeniería en Gestión, Ingeniería en Alimentos, Nutrición y Dietética, Administración Hotelera, Administración Gastronómica o carrera afín.
Experiencia mínima de 5 años administrando contratos o servicios de alimentación institucional.(Excluyente)
Experiencia comprobable en servicios de alimentación gerencial, ejecutiva, corporativa, hotelera o de alta exigencia.
Experiencia liderando equipos de trabajo y manteniendo relación directa con clientes.
Conocimientos en control de costos, planificación de servicios, inventarios, calidad, inocuidad alimentaria y seguridad.
Manejo de Microsoft Office y elaboración de informes de gestión.
Residencia en Santiago o disponibilidad para trasladarse dentro de la Región Metropolitana.
J-18808-Ljbffr

📌 Administrador/a De Casino – Servicios De Alimentación Gerencial Santiago
🏢 Giser
📍 Santiago