Empresa especializada en Servicios de Alimentación, con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, se encuentra en búsqueda de un/a Chef para integrarse a su equipo en uno de nuestros centros en la comuna de Quinta Normal.

Misión del cargo:

Planificar, coordinar y controlar la ejecución del menú diario, asegurando el cumplimiento de normas, procedimientos y estándares de calidad definidos por la empresa y el cliente, garantizando un servicio confiable y satisfactorio.

Principales responsabilidades:
Dirigir y supervisar al equipo de cocina en la ejecución de sus funciones
Planificar turnos y distribuir tareas de manera productivo
Controlar el uso de materias primas y costos de producción
Verificar el cumplimiento de minutas y planificación diaria
Supervisar la calidad, higiene y seguridad alimentaria
Controlar procesos productivos y corregir desviaciones
Capacitar al equipo en uso de equipos y procedimientos
Coordinar con bodega el abastecimiento de insumos
Participar en degustaciones, mejoras de menú y control de calidad




Asegurar el cumplimiento de normas QHSEC y estándares operacionales

Requisitos del cargo:
Técnico superior o universitario en Gastronomía
Experiencia de 2 a 4 años en alimentación institucional u hospitalaria
Experiencia liderando equipos de cocina
Conocimientos en planificación de minutas, control de gramajes, costos, higiene y seguridad alimentaria.
Manejo de equipos de cocina industrial.

Conocimientos técnicos:
Planificación y ejecución de minutas
Técnicas culinarias y control de gramajes
Normas de higiene y seguridad alimentaria
Gestión de costos y control de insumos
Manejo de equipos de cocina industrial
Sistemas de calidad (QHSEC)

Nuestros beneficios:
Almuerzo en dependencia
Estabilidad laboral
Crecimiento profesional y capacitaciones
Oportunidades de crecimiento interno

¡Únete a nuestro equipo de excelencia y construyamos juntos el futuro de la alimentación!

📌 Chef De Cocina Alimentación Colectiva / Quinta Normal Santiago
🏢 Importante empresa del sector
📍 Santiago