ENCARGADO/A DE NEGOCIO RESTAURANT

Grupo gastronómico, se encuentra en la búsqueda de ENCARGADO DE NEGOCIO, para restaurante en Casino en Viña del Mar.

SE OFRECE
Sobresaliente clima laboral
Sueldo competitivo acorde a mercado
Colación
Descuentos especiales para colaboradores según acuerdo comerciales con otras empresas
Posibilidades de crecimiento y plan de carrera acorde a desempeño y cualidades.
Afiliación a caja de compensación

REQUISITOS
Buena presencia y puntualidad.
Tener cualidades de líder con visión pro negocio.
Experiencia internacional en la industria, será valorado.
En el caso de extranjeros, documentación al día. (excluyente)
Personas proactivas y responsables.
Carismático/a y cordiales.
Cualidades de ventas.
Compromiso con los estándares de la empresa.
Mínimo 4 año de experiencia en puestos similares. (comprobables)
Estudios relacionados a la posición. (comprobables)
Conocimiento de BPM y POES

SERAN VALORADOS (NO EXCLUYENTE)
Conocimiento de LEAN y 5Ss (deseable, no excluyente)
Manejo de otros idiomas,



serán valorados. (no excluyente)
Estudios de administración y control de gestión, serán valorados. (no excluyente)
Conocimiento de licores, vinos, técnicas de cocción y coctelería, serán valorados. (no excluyente)

RESPONSABILIDADES
Responder por la gestión de las actividades del restaurante.
Organizar, controlar y dirigir la operación diaria del negocio.
Garantizando la calidad de los servicios, la experiencia del cliente y el aumento de los niveles de satisfacción.
Analizar y realizar pedido de materia prima e insumos.
Junto con el chef, controlar trazabilidad de productos y producción.
Controlar marcaciones y horas extras.
Controlar de stock, mermas y toma de inventarios.
Controlar, cumplir y hacer cumplir, los ratios de costos y gastos estipulado por la empresa.
Trabajar con el chef y jefe de bar, para confeccionar la carta y activaciones.
Supervisar la calidad, elaboración y presentación de

📌 Encargado De Restaurant Valparaíso (Chile)
🏢 Importante empresa del sector
📍 Chile