Cocinero/a - Lodge

Ubicación: Peuma Lodge Patagonia, Futaleufú, Chile
Periodo: Desde octubre/noviembre hasta abril
Modalidad: Presencial, con alojamiento y comida incluidos

Peuma Lodge Patagonia está ubicado a 30 km del pueblo de Futaleufú, rodeado de montañas, ríos, bosques nativos y 300 hectáreas de naturaleza. Contamos con 11 suites y ofrecemos una experiencia íntima, personalizada y cercana, donde la cocina es una parte relevante de la estadía.

Descripción del cargo

Buscamos un/a Cocinero/a para integrarse al equipo de cocina durante la temporada.

La persona trabajará junto al Encargado/a de Cocina / Chef de Lodge, apoyando en la preparación de comidas para huéspedes, almuerzo para el equipo interno, desayunos, mise en place, limpieza y orden de la cocina.

Buscamos alguien que sepa cocinar, pueda seguir un menú definido y tenga buena disposición para trabajar en una cocina pequeña y cooperativa. En algunos momentos, especialmente en días libres del Encargado/a de Cocina, deberá poder trabajar con mayor autonomía, siguiendo la planificación ya establecida.





Principales responsabilidades
Apoyar en la preparación de almuerzos y cenas para huéspedes.
Seguir el menú, las recetas y las instrucciones del Encargado/a de Cocina.
Preparar entradas, platos principales y apoyar en postres según la planificación.
Preparar o apoyar en el almuerzo diario para el equipo interno.
Apoyar en desayunos, panadería y repostería básica.
Realizar mise en place y preparaciones previas para el servicio.
Mantener la cocina limpia, ordenada e higiénica.
Apoyar en el orden, control y almacenamiento de insumos.
Lavar platos, utensilios y materiales de cocina cuando sea necesario.
Apoyar en otras tareas operativas del lodge cuando la situación lo requiera.

Buscamos una persona que tenga
Experiencia previa en cocina de restaurante, hotel, lodge o similar.
Buena base de cocina y seguridad para preparar distintos platos.
Capacidad para seguir instrucciones, men

📌 Cocinero/a Lodge Chaitén (Chile)
🏢 Peuma Lodge
📍 Chile