¡Buscamos Pastelero(a) de Producción para nuestro Centro de Elaboración!
Si tienes pasión por la pastelería técnica, precisión en los detalles y buscas estabilidad en un ambiente productivo profesional, ¡esta ocasión es para ti!
¿Cuál será tu rol? Serás responsable de elaborar tortas, postres y líneas de pastelería a mediana y gran escala, garantizando la consistencia, el sabor y la presentación de cada producto bajo estrictos estándares de calidad.
Requisitos Técnicos:
Experiencia: Trayectoria comprobable en producción de pastelería a escala.
Dominio técnico: Excelente manejo de bizcochos, cremas, mousses, ganaches, compotas, rellenos, masas y almíbares.
Precisión: Capacidad para seguir recetas y fichas técnicas al gramo, respetando los procesos establecidos.
Estandarización: Habilidad en porcionado,



montaje y terminaciones impecables, manteniendo la misma calidad entre cada lote.
Equipamiento: Manejo de maquinaria cualificado (batidoras industriales, hornos de producción, etc.).
Inocuidad: Conocimientos sólidos en manipulación de alimentos, BPM, control de temperaturas y conservación.

Perfil Buscado:
Alta tolerancia a la repetición y al trabajo metódico.
Enfoque en la optimización del tiempo y la productividad.
Capacidad resolutiva frente a los desafíos del turno.

Condiciones del Oferta:
Horario de trabajo: Lunes a Viernes de 13:30 a 22:00 hrs.
Lugar: Centro de Producción (SANTIAGO CENTRO).

📌 Pastelero De Producción Santiago Centro Región Metropolitana (Chile)
🏢 Civitano
📍 Chile