Responsabilidades Clave
- 1. Servicio y Creación
Preparación y servicio: Elaborar cócteles clásicos y de autor, cafés y bebidas no alcohólicas siguiendo las recetas estandarizadas y tiempos del bar.
Atención al cliente: Asesorar al cliente en la barra, explicar la propuesta de la carta y potenciar ventas cruzadas con un trato cálido y memorable.
- 2. Operación y Gestión
Gestión de caja y POS: Operar el sistema POS para comandas, procesar pagos y realizar el arqueo/cierre de caja del turno.
Mise en place y apoyo: Colaborar con la preparación de jarabes, garnituras y pre-mezclas complejas.
Liderazgo en estación: Supervisar y guiar el trabajo del Bar Back para asegurar un flujo constante de insumos y vajilla limpia.
Control de incidencias: Reportar a jefatura cualquier falta de stock crítico o falla técnica en equipos de forma inmediata.
- 3. Calidad y Estándares
Mantenimiento y orden: Limpiar, organizar y mantener equipada la estación de trabajo bajo checklist.
Normativa HACCP:



Garantizar la rotación de insumos (FIFO/PEPS), la correcta manipulación de alimentos y el almacenamiento protegido.

Requisitos del Perfil
Imprescindibles
- Experiencia: Mínimo 2 años comprobables como Bartender en restaurantes o bares de alto estándar.
- Conocimientos técnicos: Dominio de coctelería clásica, destilados, vinos, cervezas, cafetería y manejo de sistemas POS.
- Normativa: Manejo riguroso de seguridad alimentaria e higiene (HACCP).
- Idiomas: Español fluido/nativo e Inglés intermedio-avanzado (capaz de atender comensales internacionales y manejar terminología técnica).

Deseables (Plus)
- Conocimientos en técnicas avanzadas de mixología y flair bartending.

Competencias Clave
- Carisma y excelente comunicación interpersonal.
- Alta agilidad y capacidad de trabajo bajo presión.
- Orientación al detalle, orden y ética profesional.

📌 BARTENDER FULL TIME (Santiago)
🏢 AMBROSIA BISTRO
📍 Santiago