. Objetivo del cargo
Ejecutar labores de preparación, manipulación, porcionado, reposición y presentación de productos de rotisería, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene, inocuidad y servicio definidos por Comercial Chillán, contribuyendo al buen funcionamiento operativo del local.

Experiencia
Experiencia previa en rotisería, cocina, carnicería, manipulación de alimentos o funciones similares, deseable.

Principales funciones
Preparar, porcionar, cortar y acondicionar productos de rotisería de acuerdo con los procedimientos internos.
Mantener la correcta exhibición, reposición y presentación de los productos en vitrinas y áreas de venta.
Verificar calidad, frescura, rotulación y fechas de vencimiento de los productos.
Realizar la limpieza y sanitización de superficies, equipos, utensilios y herramientas utilizadas en la operación diaria.
Ejecutar labores de limpieza y mantenimiento básico del lugar de trabajo, velando por el orden, la higiene y la correcta condición del área.




Mantener el área de trabajo en condiciones óptimas de aseo y funcionamiento al inicio, durante y al cierre de la jornada.
Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de productos e insumos, respetando los procedimientos establecidos.
Informar a la jefatura sobre quiebres de stock, mermas, fallas operativas o desviaciones de calidad detectadas.
Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria, seguridad laboral y uso adecuado de elementos de protección personal.
Brindar apoyo en la atención de clientes, cuando la operación lo requiera.
Colaborar en otras funciones afines al cargo que sean requeridas por la jefatura directa.

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