LL Consulting se encuentra en la búsqueda de una Ayudante de Cocina Cocinero para un cliente del rubro gastronómico Restaurant Bar ubicado en ConcepciónTalcahuano.
El objetivo principal de la posición es asegurar el correcto funcionamiento del área de producción gastronómica, ejecutando las preparaciones de la carta y manteniendo los más altos estándares de orden, higiene y manipulación de alimentos.
Dentro de sus principales funciones se encuentran
Producción y Preparación Ejecutar la preparación de platos fríos y calientes freír, asar, hornear, uso de plancha, realizando cortes, pesaje y porcionamiento exacto según las fichas técnicas y recetas del local.
Montaje y Servicio Preparar y montar oportunamente las distintas estaciones de trabajo plancha, repostería, pastas, ensaladas, asegurando la calidad visual y técnica de los alimentos.
Gestión de Bodega e Inventario Recibir, ingresar, almacenar y ordenar materias primas en bodegas y cámaras de frío, rotulando los productos según su hoja de vida útil y reestoqueando la línea de producción.
Higiene y Sanitización Integral Mantener la limpieza profunda y sanitización de superficies, equipos de calor, vajilla, utensilios, trampas desengrasadoras, filtros de campana y pisos.
Gestión de Residuos e Insumos Manejar el stock de químicos de limpieza, rellenar soluciones sanitizantes y gestionar correctamente los cuartos de basura y sus contenedores.
Seguridad y Normativa Cumplir rigurosamente con las normativas de manipulación de alimentos del MINSAL, respetando los protocolos de seguridad laboral y entregando el turno en condiciones óptimas al Jefe de Turno.
Perfil Ideal
Formación Técnica en Gastronomía o carrera afín.
Experiencia mínima de 1 año desempeñándose como Ayudante de Cocina o Cocinero en restaurantes, bares o rubros similares.
Destreza técnica en cocina y manejo de cuchillos.
Capacidad demostrable para trabajar bajo presión en horarios de alta demanda.
Perfil caracterizado por un alto nivel de responsabilidad, prolijidad, orden y limpieza.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de Lunes a Domingo, incluyendo festivos, feriados irrenunciables.
Beneficios
Se proporciona colación diaria y transfer de acercamiento al domicilio al finalizar el turno nocturno.
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LL Consulting nunca solicita pagos ni transferencias como parte de sus procesos de reclutamiento.
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