Empresa Especializada en SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, con más de 20 años de experiencia en la industria y con presencia a lo largo de todo Chile. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de Maestros de Cocina para uno de nuestros casinos en Calama.
Jornada sistema 10x10, con turnos de 12 horas.
Misión del Cargo
Responsable de la producción, manipulación y montaje de los servicios gastronómicos, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y procedimientos establecidos por la compañía.
Principales Funciones
Preparar los alimentos según la minuta y requerimientos del contrato.
Retirar materia prima desde bodega según indicaciones y preparar diariamente los alimentos conforme al menú.
Distribuir las tareas de producción diaria según planificación.
Participar en reuniones de preservicio y degustación de platos.
Mantener el orden y aseo de las áreas de trabajo, cumpliendo normativas de higiene y seguridad.
Requisitos
Al menos 2 años de experiencia como Maestro a de Cocina en casinos de empresas.
Estudios técnico Nivel superior de cocina internacional.
Conocimiento y aplicación de normas de higiene, limpieza y sanitización.
Experiencia en cuarto frio, caliente y repostería.
Conocimiento en distintos tipos de dietas y restricciones alimentarias, tales como dietas hiposódicas, diabéticas, vegetarianas, veganas, sin gluten y libres de alérgenos.
Experiencia en producción de alimentación para más de 100 raciones.
Experiencia en liderazgo y coordinación de equipos de trabajo.
Manejo en elaboración y registro de documentación operativa, incluyendo consumos y registros de calidad.
Nuestros Ventajas
Almuerzo en nuestras dependencias.
Afiliación a Caja de Compensación Los Andes.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
Únete a nuestro equipo de excelencia y construyamos juntos el futuro de la alimentación
Esta oferta se enmarca en la Ley N. 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad al mundo laboral.
Bolsa de trabajo Chile ofrecemos puesto de Maestroa de Cocina Alimentación Colectiva 10X10 Calama para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Aliservice de Calama. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada de 42 horas semanales.