La Universidad Técnica Federico Santa María, se encuentra en la búsqueda de tresAyudantes de Cocina, Servicio de Alimentación, Campus Santiago San Joaquín , quien deberá ejecutar los procedimientos operativos asociados a la manipulación, preparación y apoyo en el procesamiento de alimentos, así como a las labores de limpieza, sanitización y corte requeridas por el servicio de alimentación, en coordinación con el o la Maestro de Cocina, conforme a los procedimientos establecidos y a las normas sanitarias, de higiene y seguridad vigentes, con el propósito de contribuir a un contexto de trabajo seguro y a la correcta prestación del servicio.

Principales Funciones del Cargo

- Preparar alimentos contenidos en la minuta diaria de alimentación y en servicios de banquetería, incluyendo tareas de preelaboración como pesaje, sanitización y acondicionamiento, cocción de materias primas, pesaje de ingredientes, armado de platos y montaje, a fin de contribuir a la entrega de un servicio de calidad, fluido y eficiente, mediante el adecuado procedimiento de manipulación y presentación.
- Realizar el aseo general de las áreas de producción y servicio, efectuando el lavado y sanitizado de maquinarias, equipos y utensilios de cocina, tales como cuartos fríos y calientes, pasillos, ventanas, paredes, lavaderos de verduras y carnes y salas de lavavajilla, así como el almacenamiento de vajillas y utensilios en lugares limpios definidos, a fin de contribuir a la generación de un entorno seguro, ordenado y adecuado para las operaciones.
- Recepcionar, desconchar, lavar y sanitizar bandejas e implementos utilizados en el servicio de alimentación,



a fin de proveer condiciones óptimas de higiene, cumpliendo con los estándares establecidos y contribuyendo a la calidad del servicio brindado.
- Recepcionar, desconchar, lavar y sanitizar bandejas e implementos utilizados en el servicio de alimentación, a fin de proveer condiciones óptimas de higiene, cumpliendo con los estándares establecidos.

Carrera solicitada o especializaciones

- El/la titular del cargo, deberá contar con un título Técnico(a) nivel medio, relacionado con manipulación de alimentos, alimentación colectiva.
- Curso de manipulación de alimentos.
- Enfoque en atención al cliente.

Experiencia laboral

- Mínimo 2 años de experiencia laboral en cargos similares.

Competencias Técnicas del Cargo

- Curso o conocimiento en buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM)
- Curso o conocimiento enfocado en atención al cliente.
- Conocimiento en repostería/sándwich/sushi/productos de cafetería.

Condiciones del Cargo

Tipo de Contrato: Plazo fijo 3 meses, con posibilidad de renovación según evaluación de desempeño.

Jornada de trabajo: lunes a viernes (jornada completa de 40 horas)

Modalidad de trabajo: Presencial

Cierre de postulaciones el día 01 de septiembre de 2026

Esta convocatoria se encuentra enmarcada en la Ley N° 21.015, que incentiva la inclusión laboral de personas con discapacidad.

"Las bases del concurso contemplan el compromiso institucional con la garantía de igualdad de oportunidades y la no discriminación hacia los/as postulantes, promoviendo procesos de selección inclusivos y equitativos, en conformidad con la normativa vigente"

#J-18808-Ljbffr

📌 Ayudante de Cocina, Servicio de Alimentación, Campus Santiago San Joaquín
🏢 Tailor Servicios
📍 San Joaquín